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簡単スパニッシュオムレツ

簡単スパニッシュオムレツの写真

  • 【材料/4人分】


卵      4個
ミニトマト  3個
ソーセージ  2本(30g)
玉ねぎ    50g
じゃが芋   80g
グリンピース 30g
サラダ油   大1
塩・こしょう 少々

作り方/調理時間約10分


(1)ミニトマトは4等分、ソーセージは輪切り。玉ねぎ、じゃが芋は皮を剥ぎ1cm角に切る。
(2)フライパンに油大1/3を熱し、ソーセージ、玉ねぎ、じゃが芋、グリンピースを入れてじゃが芋に火が通る
 まで炒める。
(3)ボウルに卵を溶き、塩・こしょう、ミニトマト、(2)を混ぜる。
(4)フライパンに油大2/3を熱し(3)を流し入れ、蓋をして両面蒸焼きにする。

ひとり分栄養価

エネルギー143kcal、蛋白質7.8g、カルシウム38mg、鉄分1.3mg、食物繊維1.1g、塩分0.9g

管理栄養士さんのワンポイントメモ


★蛋白質を構成する20種類のアミノ酸のうち、私たちの身体にとって必要不可欠で食事からしか取れない
 8種類のアミノ酸のことを「必須アミノ酸」と言います。卵にはこの必須アミノ酸がバランスよく含まれて
 おり、私たちの免疫力をアップしてくれます。
★卵(卵黄)は、コレステロール含有量が多く、敬遠する人もいますが、卵にはコレステロールの動脈壁への
 沈着を抑える不飽和脂肪酸(リノール酸等)が、多く含まれており、あまり心配する必要がないといわれて
 います。1日1個を目安に食べましょう。
★主菜としても満足できる1品です。具材は何でもお好みでどうぞ。

網走市食生活改善協議会


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〒093-8555 北海道網走市南6条東4丁目
電話:0152-44-6111 Fax:0152-43-5404

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