ツナの揚げワンタン
- 【材料／４人分】
ツナ缶 １缶
チーズ ４０ｇ
シソの葉 ８枚
ワンタン 皮８枚
小麦粉 大さじ１/２
水 大さじ１/２
揚げ油 適量
ミニトマト ４個
パセリ 適量
作り方／調理時間約１５分
(1)ツナ缶はザルに上げて汁気をきっておく。
(2)チーズは８等分に切る。
(3)ワンタンの皮にシソの葉をおき、ツナとチーズをのせて水溶き小麦粉をふちにぬり、三角になるように重ねて止める。
(4)１７０度くらいの油で２分ほど揚げ、ミニトマトとパセリを添える。（添え物はお好みで）
ひとり分栄養価
エネルギー142kcal、蛋白質6.8g、脂質8.9g、カルシウム70mg、食物繊維0.7g、塩分0.4g
管理栄養士さんのワンポイントメモ
☆英語で、まぐろ＝「ツナ＝tuna」なので、ツナ缶はご存知のとおり、まぐろの缶詰です。ビンナガまぐろはホワイトミート、キハダまぐろ、カツオを使用したものはライトミートと呼びます。缶詰めでもまぐろに含まれるＥＰＡとＤＨＡは室温で長い間保存できるので、切り身の魚と栄養はさほど変わりません。
☆油漬けのほかにも水煮もあるので、カロリーを気にする方には嬉しいことです。今回はさまざまな料理に重宝するツナ缶をワンタンでさっと揚げてみました。もちろん餃子の皮でも代用できます。
網走市食生活改善協議会
