あぶらがにのレシピ
網走の活き粋き7珍レシピ
あぶらがにの中華炒め
| 作り方 １、かには食べやすい大きさに切る。（キッチンバサミを使うと便利です） ２、ブロッコリーは小房に分けてさっと茹でる。赤ピーマンは太めの千切り。白菜はざく切りにする。 ３、フライパンにサラダ油をしき、野菜を炒め、しんなりしたら、かにを加えて調味料を入れて、さっと炒める。最後にごま油をまわし入れる。 |
材料（４人分） かにむき身 160ｇ ブロッコリー 80ｇ 赤ピーマン 1/2個 白菜 160ｇ サラダ油 小1 ごま油 小1 コンソメ 小1 醤油 小1 塩・こしょう 少々 |
あぶらがにのかに飯
| 作り方 １、鍋に醤油、砂糖、酒を入れて火にかけ、ほぐしたかにむき身を入れて、汁気がなくなるまで煮詰める。 ２、卵に砂糖を加えて混ぜ、熱したフライパンに油をしいて薄く焼き、金糸卵にする。 ３、さやえんどうはさっと茹でて、ななめ千切りにする。 ４、ごはんを盛り付け、かにをのせ、金糸卵をかざり、最後にさやえんどうをのせる。 ※ 好みで紅生姜などをのせても美味しくいただけます。 |
材料（４人分） かにむき身 240ｇ 醤油 大1 砂糖 大1 酒 小1 卵 2個 砂糖 小1 サラダ油 小1 さやえんどう 4枚 ごはん 600ｇ |
あぶらがにのかにサラダ
| 作り方 １、かにむき身は適当な大きさにほぐす。 ２、玉ねぎは薄くスライスする。人参は千切り。きゅうりは輪切り、レタスは食べやすい大きさにちぎる。 ３、ボウルにすべての材料を入れよく混ぜる。 |
材料（４人分） かにむき身 120ｇ 玉ねぎ 50ｇ 人参 20ｇ きゅうり 1/2本 レタス 80ｇ マヨネーズ 40ｇ 塩・こしょう 少々 |
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