粒の大きい網走のシジミ

【シジミ】

（マルスダレガイ目シジミ科）

主要漁期：５月～10月、12月～３月

主要漁法：じょれんびき漁

　網走の「シジミ」の漁獲量は北海道一で、北海道内の約７割を占めています。
　漁期は、網走湖が５月から１０月、藻琴湖が１２月から３月となっており、藻琴湖の「シジミ」は『寒シジミ』として有名です。
　日本には「マシジミ」、「セタシジミ」、「ヤマトシジミ」の３種類のシジミがありますが、網走のシジミは「ヤマトシジミ」です。網走湖産のシジミは粒が大きいことで知られていますが、それは満５年から７年、殻幅15mm（殻長にするとおおよそ約23mm）以上の成貝のみを選りすぐって漁獲しているためです。