クジラ
網走は日本最北端の捕鯨基地
【クジラ】
（クジラ目）
漁期：ツチクジラ漁は例年8、9月頃
漁法：沿岸小型捕鯨
網走は現存する全国４ヵ所（網走市、宮城県石巻市（牡鹿町）、千葉県南房総市（和田町）、和歌山県太地町）の捕鯨基地のひとつであり、道内唯一の捕鯨基地です。現在は、ＩＷＣ（国際捕鯨委員会）の商業捕鯨モラトリアム決議によってミンククジラを含む13種類の大型鯨類の商業捕鯨が禁止されていますが、毎年8、9月頃にはＩＷＣ管轄外の鯨種であるツチクジラが農林水産大臣の許可のもと捕獲され、網走港に水揚げされています。
市内には２社の捕鯨会社（三好捕鯨・下道水産）が今も活動を続け、捕鯨の灯を消さないよう一所懸命頑張っています。そう言った意味で「クジラ」は網走ならではの特産品です。
主な料理
刺身、ハリハリ鍋、竜田揚げ、ベーコン、塩ゆで、おばけ等 クジラのレシピはこちら
漁 法
毎年8、9月頃、網走沖から知床にかけての海域において、沿岸小型捕鯨船によってツチクジラを捕獲しています。
詳しくはこちら
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